Фаршемешалка для мяса (фаршмес) промышленная

Фаршемешалки лопастного типа предназначены для перемешивания компонентов мясного фарша при изготовлении колбас, сосисок, сарделек и пр., а также других пищевых продуктов. Комплектуются микропроцессорным ПУ с возможностью программирования режимов работы. Два перемешивающих лопастных вала, расположенные на разной высоте с лопатками. Максимальное время перемешивания 3-6 минут. Выгрузка-торцевая Наименование показателя Значение показателя ФМЛ-150 ФМЛ-300 Вместимость дежи, дм3, 150 300 Частота вращения валов, об/мин 30 37 Коэффициент загрузки 0,5 – 0,8 0,5 – 0,7 Напряжение сети, В 380 Потребляемая ...

Для достижения высокого качества при производстве мясных полуфабрикатов на пищевых производствах используют вакуумные фаршемесы. Это современное высокопроизводительное оборудование предназначено для смешивания сырья в условиях вакуума. Вакуумная система мешалки обеспечивает нежное перемешивание продуктов любой структуры, предотвращая попадание воздуха в сырье. Произведённые из такого фарша полуфабрикаты, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков. Продукт подается в дежу, которая закрывается вакуумной крышкой. Сырье перемешивается ...

Предназначена для измельчения замороженных мясных блоков максимальными размерами 700х550х250 мм и температурой от -220С. Применяется на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Состоит из барабана с ножами, его электропривода, гидропривода толкателя блоков, приемного стола для юлоков, транспортной емкости для приема измельченного мяса. Мясной блок укладывают перед толкателем на приемный стол. Толкатель перемещает блок к вращающемуся барабану с ножами. В процессе измельчения блока в стружку толкатель обеспечивает постоянный прижим блока к вращающемуся барабану. При этом постоянно ...

Фаршемесильная вакуумная машина с объемом рабочей камеры 650л рекомендована для средних и крупных предприятий пищевой промышленности и служит для быстрого и качественного смешивания различных видов сырья. За счет создания вакуума и особенностей конструкции месильных механизмов, в аппарате происходит быстрое и в то же время нежное перемешивание продуктов любой структуры, исключается попадание воздуха в сырье. Кроме того обработка фарша под вакуумом повышают стойкость цвета продукции. Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали высокого качества, выгрузка продукта ...

Фаршемес ручной серии MX обеспечивает быстрый и простой способ смешивания мяса и ваших любимых приправ. Его легко собирать и транспортировать, предназначен для использования в коммерческих целях на предприятиях общественного питания, кафе, ресторанах, в мясоперерабатывающих чехах. Перед использованием миксера из нержавеющей стали внимательно прочитайте следующие инструкции.При приготовлении колбасы важно добавлять в смесь воду, так как она:помогает приправе лучше сочетаться с мясом.облегчает смешивание.делает фарш легче, не влияя на вкусовые качества колбасы. Напряжение/Частота Вес нетто, кг ...

Предназначена для измельчения монолитных замороженных блоков из жилованного мяса без признаков частичной дефростации на поверхности блока. Измельчитель мяса (блокорезка) обеспечивает образование кусочков в виде стружки, которая в дальнейшем обрабатывается на волчках и куттерах при приготовлении фарша. Все те детали, которые контактируют в процессе работы с сырьем, изготовлены из нержавеющей высококачественной стали. Технические характеристики: - техническая производительность*, кг/ч, не менее - 2000 - установленная мощность, кВт, не более - 4 - количество ножей - 24 - размер измельчаемых ...

Незаменимым помощником для среднего и большого пищевого производства станет вакуумный фаршемес ZК JB-1200 с большим рабочим объемом дежи на 1200л. Как и другие фаршемесы этого модельного ряда он выполнен полностью из нержавеющей стали высокого качества. У данных моделей есть возможность подключения к воде для проведения санитарно-гигиенической очистки дежи до и после работы аппарата. Открытие и закрытие крышки осуществляется пневматическим цилиндром, все операция выполняются нажатием одной кнопки. Месильный орган выполнен в виде 2-х валов с лопастями. Рационально спроектированный ...

Блокорезка ФИА-2,5 предназначена для измельчения замороженного жилованного мяса в блоках на куски в линиях по производству мясных полуфабрикатов и колбас на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. II. СОСТАВ И ПРИНЦИП РАБОТЫ Блокорезка представляет собой каркас сварной конструкции, внутри которого размещен привод и блок управления, расположенный в нише и совмещенный с обшивкой. На каркасе установлены желоб для подачи замороженных блоков в механизм резания, закрытый крышкой с блокировкой. Крышка предусмотрена для удобства обслуживания механизма резания (замена ножей, регулировка ...

BWL-50 представляет собой устройство для замешивания мясного, мясоовощного, рыбного и других фаршей. Оборудование широко используется небольшими пищевыми производствами и предприятиями общественного питания. Достоинства модели: просто в эксплуатации; снижает трудоемкость производства; повышает производительность Замес осуществляет шнековый смеситель, который гарантирует равномерность и качество готового продукта. Все элементы машины, которые соприкасаются с продуктами, изготавливаются из нержавеющей стали и соответствуют всем необходимым нормам. Параметры: напряжение (В): 380; скорость ...

Производитель: ТОРГМАШ (ПЕРМЬ) Страна: РОССИЯ Гарантийный срок, мес: 12 Масса без упаковки, кг: 87 Артикул: ПМФ-к (УКМ-03) Входное напряжение, В: 380 Масса в упаковке, кг: 126 Габариты (ДхШхВ), мм: 850х600х870 Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 958х586х887 Номинальная мощность, кВт: 1.1 Объем в упаковке, м3: 0.498 Фаршемешалка ПМФ-к (УКМ-03) с 1-м бачком (1нерж. бачок, 2 насадки) (850х600х870мм, произв. 150кг/ч, 380В, масса 115кг) Емкость бачка 25 л. Производительность 150 кг/час. Комплектность: фаршемешалка- 2 шт, бачок - 2 шт

Широкое применение на предприятиях мясопеерабатывающей промышленности получили Блокорезки, которые используются для измельчения замороженных блоков мяса для последующей переработки на куттере или волчке. Замороженные блоки бережно измельчаются, не нанося вреда структуре волокон и белковым соединениям, мясо сохраняет качество, все питательные свойства и яркий насыщенный цвет. Использование дробилок на предприятии ускоряет производственный процесс, при измельчении мяса в замороженном виде, исключается вероятность зарождения бактерий, что в свою очередь способствует увеличению сроков годности ...

Лопастная фаршемешалка открытого типа JB-400 изготовлена полностью из нержавеющей стали. Высокое качество изготовления соответствует европейским гигиеническим нормам, нормам по безопасной эксплуатации и обслуживанию оборудования. В конструкции аппарата предусмотрено два перемешивающих лопастных вала с лопатками. Вращение шнеков возможно в разных направлениях. Привод каждого шнека осуществляется при помощи отдельного мотор-редуктора, через цепную передачу. Максимальное время перемешивания варьируется от 3 до 6 минут. Аппарат прост в обслуживании и эксплуатации. Конструктивно в фаршемесе ...

Фаршемешалка (миксер пищевых смесей) из нержавеющей стали. Идеально подходит для приготволения мясной начинки, салатов, сыпучих продуктов. Объем - 11 л. Полезный объем фаршемешалки зависит от состава и консистенции перемешиваемой смеси и меньше брутто объема емкости. Емкость для смешивания из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Размер емкости для смешивания 250*200*270 мм. Съемная мешалка из нержавеющей стали толщиной 3 мм. Устанавливается на нескользящих ножках с возможностью регулировки по высоте. Миксер с ручным приводом. В качестве привода фаршемешалки возможно использовать модель G8 со ...

Открытая фаршемешалка JB-60 отличается простотой конструкции и надежным исполнением. Выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Аппарат имеет идеально ровную поверхность дежи, что позволяет легко произвести санитпрно-гигиеническую обработку. В конструкции машины предусмотрен один рабочий орган, выполненный в виде вала с лопастями. Вал может вращаться со скоростью 40/мин, а при необходимости скорость можно увеличивать до 80 об/мин. Таким образом на данном аппарате получаются равномерные и однородные фарши, тем самым обеспечивается высокое качество готовой продукции. Небольшие ...

Фаршемешалка (миксер пищевых смесей) из нержавеющей стали. Идеально подходит для приготволения мясной начинки, салатов, сыпучих продуктов. Объем - 20 л. Полезный объем фаршемешалки зависит от состава и консистенции перемешиваемой смеси и меньше брутто объема емкости. Емкость для смешивания из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Размер емкости для смешивания 250*300*300 мм. Съемная мешалка из нержавеющей стали толщиной 3 мм. Устанавливается на нескользящих ножках с возможностью регулировки по высоте. Миксер с ручным приводом. В качестве привода фаршемешалки возможно использовать модель G8 со ...