Сортировка
1 318 130 тг Массажер (Маринатор) для мяса ММ-50В вакуумный
Мощность: 0.12 кВт кВт
Артикул: 11000018402
Тип оборудования: Массажер для мяса вакуумный
Габаритные размеры, мм: 917х788х1131
Категория: Массажер для мяса
В наличии
«IDIA Market»
1 198 208 тг Массажер (Маринатор) для мяса ММ-50
Мощность: 0.12 кВт кВт
Артикул: 11000018394
Тип оборудования: Массажер для мяса
Габаритные размеры, мм: 917х788х1131
Категория: Массажер для мяса
В наличии
«IDIA Market»
1 318 130 тг Массажер (Маринатор) для мяса ММ-50В вакуумный
Мощность: 0.12 кВт кВт
Артикул: 11000018402
Тип оборудования: Массажер для мяса вакуумный
Габаритные размеры, мм: 917х788х1131
Категория: Массажер для мяса
В наличии
«IDIA Market»
3 500 325 тг Вакуумный массажер GRZK200
Код товара: 180936
Производитель: Hualian
Напряжение: 380 В
Артикул: 00000005897
Вес нетто: 356 кг
В наличии
КазТехнолоджиГрупп
135 519 тг Рыхлитель мяса механический Kocateq GMTS737
Код товара: 138953
Производитель: Kocateq
Высота: 29 см
Глубина: 18.5 см
Тип привода: механический
В наличии
На все случаи
Массажеры вакуумные для мяса на 100 и 200 литров ИПКС-107-100(Н) и ИПКС-107-200(Н)
Массажер мяса вакуумный (маринатор) предназначен для ускорения процесса посола и маринования. Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе "козлового" типа. На каркасе закреплены также вакуумный насос и блок управления. С торца бункер закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта. Массажер мясной оснащен датчиками для контроля степени разрежения и ...
Алтайский Центр Оборудования
1 198 208 тг Массажер (Маринатор) для мяса ММ-50
Мощность: 0.12 кВт кВт
Артикул: 11000018394
Тип оборудования: Массажер для мяса
Габаритные размеры, мм: 917х788х1131
Категория: Массажер для мяса
В наличии
«IDIA Market»
2 461 111 тг Вакуумный массажер GRZK20
Код товара: 180752
Производитель: Hualian
Напряжение: 380 В
Артикул: 00000005894
Вес нетто: 130 кг
В наличии
КазТехнолоджиГрупп
273 801 тг Рыхлитель мяса электрический Kocateq GETS737
Код товара: 138977
Производитель: Kocateq
Мощность: 0.3 кВт кВт
Напряжение: 220/1/50
Высота: 29 см
В наличии
На все случаи
Вибромассажер для мяса МВУ
предназначен для массирования мясного кускового сырья после инъектирования. Применяется в технологической операции посола при производстве колбас и деликатесов. За счёт использования в процессе глубокого вакуума оборудование позволяет значительно ускорить операцию посола, вместе с тем улучшить органолептические, физические показатели сырья и увеличить выход готовой продукции. Конструктив: Рама с установленным приводом и вакуумным насосом. Рама выполнена с учетом жесткости конструкции, состоящей на опорах, позволяющих выбрать неровность пола. На задней боковой стенке, на направляющих установлен ...
Алтайский Центр Оборудования
2 842 039 тг Вакуумный массажер GRZK50
Код товара: 180750
Производитель: Hualian
Напряжение: 380 В
Артикул: 00000005895
Вес нетто: 294 кг
В наличии
КазТехнолоджиГрупп
Массажер вакуумный (для мяса, с переменной частотой вращения) ИПКС-107-100Ч (Н)
Массажер мяса вакуумный (маринатор) предназначен для ускорения процесса посола мясного сырья. Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе "козлового" типа. На каркасе закреплены также вакуумный насос и блок управления. С торца бункер закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта. Массажер мясной оснащен датчиками для контроля степени разрежения и ...
Алтайский Центр Оборудования
3 221 212 тг Вакуумный массажер GRZK100
Код товара: 180748
Производитель: Hualian
Напряжение: 380 В
Артикул: 00000005896
Вес нетто: 320 кг
В наличии
КазТехнолоджиГрупп
Вакуумный мясомассажер GR-1000/1600/2500/3000
Для высокопроизводительных цехов, мясоперерабатывающих заводов и крупных заготовительных предприятий. Эти аппараты отличаются большим объемом рабочей емкости до 3500л. Как и все представленные аппараты, массажер cостоит из опрокидывающейся емкости с двумя откидными крышками, установленной на станине. Куски мяса помещаются в емкость, в которой создается вакуум при помощи вакуумного насоса. Массирование происходит за счет перемещения мяса внутри барабана с лопастями. Массирование посоленного кускового сырья достигается путем взаимного перемещения продукта относительно друг друга и стенок сосуда ...
Алтайский Центр Оборудования
9 899 642 тг Вакуумный массажер GRZK1600
Код товара: 180743
Производитель: Hualian
Напряжение: 380 В
Артикул: 00000005898
Вес нетто: 1020 кг
В наличии
КазТехнолоджиГрупп
Массажеры для мяса ММ-50, ММ-50В
Массажер для мяса ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания. ММ-50 ММ-50В вакуумный Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,12 0,12 Номинальное напряжение, В 400 400 Рабочая температура, °C +10...+45 +10...+45 Частота вращения барабана, об/мин 12,5 12,5 Вместимость барабана, л 50 50 Загрузка мясных продуктов, кг 40 40 Габаритные размеры, мм 917х788х1131 917х788х1131 Масса, кг 116 125 Особенности массажера для мяса ММ-50: -; электронная панель; -; ...
Алтайский Центр Оборудования
8 670 063 тг Вакуумный массажер GRZK1000
Код товара: 180741
Производитель: Hualian
Напряжение: 380 В
Артикул: 00000005402
Вес нетто: 805 кг
В наличии
КазТехнолоджиГрупп
Мясомассажер вакуумный УВМ-100
Мясомассажеры серии УВМ-100 предназначены для массирования и ускорения времени посола кусков мяса в разряженной емкости с целью улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готовой продукции до 110-120%. Мясомассажеры оборудованы выносным пультом и выполняются в различных вариантах: УВМ-100 – базовый вариант (объем емкости 120л) УВМ-100*2 – двух емкостный (объем емкости 2*120 л) УВМ-100Р – реверсивный, оборудованный цифровым программным устройством и контролем времени процессов: работы, паузы, общего времени работы в расширенных пределах. УВМ-100Б – наличие бокового люка на емкости ...
Алтайский Центр Оборудования
4 940 978 тг Вакуумный массажер GRZK500
Код товара: 180739
Производитель: Hualian
Напряжение: 380 В
Артикул: 00000005497
Вес нетто: 520 кг
В наличии
КазТехнолоджиГрупп
Вертикальный колбасный шприц (электрический привод)
Вертикальный колбасный шприц с электрическим приводом представляет серию промышленных колбасных шприцев TV-L от бренда Hualian. Серия предназначена для набивки в искусственную или натуральную оболочку различных видов колбасных изделий: колбас, сосисок, сарделек, купат и т. П. Также шприцы данной серии можно применять для набивки паштетов, творожных масс и других аналогичных плотных, вязких продуктов. Шприц является идеальным выбором для предприятий общественного питания, кулинарий супермаркетов и гастрономов, небольших колбасных цехов и цехов по производству мясных полуфабрикатов. Диаметр ...
Алтайский Центр Оборудования
Вакуумный мясомассажер GR-200
Для небольших производственных мясных цехов и магазинов наша компания предлагает рассмотреть компактный и высокопроизводительныый массажер на 200л. Он отлично справится с такими задачами как перемешивание, массирование и посол всех видов мяса, птицы и рыбы. При перемешивании и массировании в вакуумной среде достигается равномерное распределение посолочных ингредиентов во всем объеме мясопродуктов . Вакуумные массажеры позволяют получать высокий выход мясной продукции и снижения расхода посолочных ингредиентов по сравнению с простой термообработкой. Продукт загружается в барабан вместе с ...
Алтайский Центр Оборудования
Вакуумный мясомассажер GR-500
Эти аппараты предназначены для массирования мяса, курицы, рыбы, овощей, фруктов, варёно – копченостей, просаливания и подвяливания сыровяленых и сырокопченых изделий, выдержанных в посоле, сухой посол, добавка пряностей, маринование и выдержка в рассоле, смешивание салатов и соусов, смягчение свежего мяса. Они подойдут для предприятий средней производственной мощности и небольших мясных цехов. Представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали объемом 500 литров, в которой создается избыточное давление до 1 атм (1 МПа), т. Е. вакуум, при котором происходит впитывание рассола (маринада) в ...
Алтайский Центр Оборудования
Вибромассажер для мяса ЛИДЕР-6
Модернизированный вибромассажер мяса «Лидер-6» позволяет от 2 до 10 раз , в зависимости от вида продукции увеличивать скорость маринования и посола таких блюд как шашлык ( маринуется всего 10 !!! минут ), азу, гуляш, отбивные, различные салаты. При этом значительно улучшается вкус готовых блюд и увеличивается выход. Подтверждено испытаниями
Алтайский Центр Оборудования
Массажеры вакуумные серии ПМ-ФМВ
Производимая продукция:
Возможен экспорт:
Импортная продукция:
id позиции Allbiz: 2631257
ТОО "ЮГРА ИНВЕСТ"
Массажер вакуумный ИПКС-107
Производимая продукция:
Возможен экспорт:
Импортная продукция:
id позиции Allbiz: 2631258
ТОО "ЮГРА ИНВЕСТ"
Массажер вакуумный УВМ-100
Производимая продукция:
Возможен экспорт:
Импортная продукция:
id позиции Allbiz: 2631259
ТОО "ЮГРА ИНВЕСТ"
Массажер вакуумный УВМ-100 двухемкостной
Производимая продукция:
Возможен экспорт:
Импортная продукция:
id позиции Allbiz: 2631260
ТОО "ЮГРА ИНВЕСТ"
Загрузите приложение
Наведите камеру и скачайте приложение Tomas.kz
У нас покупают
Вакуумный массажер применяется при обработке различных мясных видов мяса, а также тушки птиц и рыб в целях соления и копчения. Путем массирования в вакууме достигается нужный эффект эластичности, который не позволяет готовому продукту расслаиваться или разваливаться при нарезке.
Во время массажа происходит уничтожение микроорганизмов и различных бактерий, увеличивается срок годности мясных продуктов, и что самое приятное — сохраняются требуемые вкусовые качества. Массажеры вакуумные для мяса характеризуются конструктивной простотой исполнения, легко очищаются, соответствуют всем действующим санитарным требованиям для пищевой промышленности, и сделаны из стали, что обладает высокой устойчивостью к коррозии.
Принцип работы
Массажер для мяса характеризуется следующим принципом работы: в специальный резервуар заливается нужный объем рассола и закладывается мясо. После этого металлическая емкость с мясом плотно закрывается, и из нее удаляется воздух — создается вакуум. Далее необходимо задать корректным параметры технологии, и можно запускать процесс массирования.
Что же происходит внутри резервуара? Из-за вращения специальных лопастей, которые есть в рабочем баке, куски мяса весь цикл трутся друг о друга, равномерно перемешиваясь. Благодаря этому самому трению белковые волокна размягчаются, пропитываются рассолом насколько возможно, что гарантирует сочность продукта. Мясо, обрабатываемое таким образом, сохраняет свой цвет, т. к. структура тканей цельного куска не нарушается.
Как только процесс массирования завершен, мясо можно легко достать из резервуара. Для чего достаточно подставить специальную тару под резервуар, и мясо под собственным весом переместится в неё.
Стандартные массажеры оборудованы следующим:
- Системой охлаждения с возможностью установки температуры;
- Программатором с памятью на 50 программ.
Детальнее ознакомиться с ассортиментом вакуумных массажеров для мяса вы можете в каталоге. Есть кухонные маринаторы, которые идеальны для использования в частных целях, есть более массивные установки, предназначенные для использования в заведениях общественного питания, в цехах магазинов, и, конечно, в масштабах промышленности. Через интернет-магазины покупка становиться проще: не нужно объезжать поставщиков, ведь все предложения собраны в одном месте — на страницах сайта. Там же указаны характеристики и цены.
