Сепараторы молока, маслобойки служат для разделения молочной продукции на фракции посредством действия центробежной силы. Они могут быть бытовыми и промышленными, в зависимости от назначения и конструкционных особенностей. В домашних условиях используются мини-модели. В производственных цехах применяется габаритное оборудование. Бытовые устройства «Салют» можно недорого купить в специализированном магазине.
Виды аппаратов
Конструкция всех аппаратов состоит из чаши или барабана, станины, привода и системы ввода исходного сырья и вывода готового продукта. Учитывая их назначение, они могут дополняться определенными функциями. Принцип работы устройств основан на действии центробежной силы. Исходная продукция подается во вращающийся барабан, где происходит деления сырья на фракции. В зависимости от вида привода, сепараторы и маслобойки могут быть следующих видов:
- ручные;
- электрические.
Ручные устройства используются в домашних условиях, поскольку способны переработать небольшое количество сырья. Их производительность зависит от физической силы, с которой ручка приводится в действие. Конструкция таких аппаратов достаточно проста и удобна в эксплуатации. Материалами для их изготовления служат нержавеющая сталь и пластик.
В моделях, работающих от электромотора, скорость вращения исходного продукта намного выше, чем у ручных приборов. Это обеспечивает быстрое разделение на фракции. Мощный двигатель приводит в действие ротор, который обеспечивает вращение барабана. Продукт поступает в раскрученную центрифугу, где происходит процесс разделения. Обрат поступает к стенкам барабана, а затем сливается в специальную тару. Жирные частицы собираются в центре и подаются по винтовому трубопроводу в емкость для сбора сливок.
Сепараторы молока, маслобойки могут быть открытыми, полузакрытыми и закрытыми. В открытых моделях ввод продукта и вывод фракций осуществляется при контакте с воздухом. В полузакрытых конструкциях ввод может быть закрытым или открытым, а вывод полностью герметичен. В закрытых аппаратах все процессы полностью герметизированы.
Каталог товаров предлагает деревянные маслобойки, которые имеют цилиндрическую форму. Изготавливаются они из натурального дерева, обручи из нержавеющего металла. Процесс взбивания происходит при помощи специального толкача, который оснащается с одной стороны диском с перфорацией.
