![Алкализованный какао порошок Extra Brute 1 кг. Cacao Barry - заказать](http://images.tomas.kz/i3/firms/111/5427/5427446/pic_f8d6e3016d89065_1024x3000.webp.jpg)
Доставка
Оплата
Характеристики
Описание
Алкализованный какао порошок Extra Brute от Cacao Barry — незаменимый кондитерский ингредиент, который можно использовать в виде обычного какао напитка или применять для декорирования бисквитных десертов, вафель, печения, тарталеток и пирожных.
Яркий аромат жареных какао-бобов высшего сорта и насыщенный коричневый цвет делают его основным украшением для шоколадных муссов и кремов, которым он придает насыщенный вкус. В жидком виде он особенно впечатляюще смотрится в сочетании с белыми ингредиентами, такими как взбитые сливки или мороженое.
– Это готовый к применению продукт, не требующий дополнительной обработки. Его можно использовать в виде присыпки на торты или пирожные, но чаще всего мы привыкли его видеть на шоколадных трюфелях.
Порошок какао легко растворяется в жидкостях, причем даже в холодных. Это делает его любимым детским напитком, с приготовлением которого справится даже ребенок. За счет алкализации какао порошок не горчит и не оставляет кисловатое послевкусие, а главное – не требует кипячения для получения полноценного напитка!
За счет насыщенного запаха какао порошок часто применяют в качестве ароматизатора, чтобы придать кондитерскому изделию легкий приятный аромат. Достаточно менее одной чайной ложки порошка чтобы коктейль заиграл новыми оттенками как во вкусе, так и в запахе.
Как бы это странно не звучало, но иногда минимальную дозировку какао порошка добавляют в соусы для блюд из мяса и птицы, поэтому упаковку Extra Brute от Cacao Barry можно найти не только в кондитерских мастерских, но и на кухнях дорогих ресторанов.