Доставка
Оплата
Описание
Низкотемпературная амилаза Амило. Люкс-а
Используется в крахмало-паточной, спиртовой, текстильной, бумажной промышленности, пивоварении, для производства органических кислот и других отраслях, где проводится процесс ферментации.
Основные характеристики:
Основной фермент α-амилаза катализирует гидролиз α-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Тем самым обеспечивается подготовка сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).
Ферментативная активность альфа-амилазы 3000 ед/мл. Выпускается в форме жидкости
Биологические свойства
| Наименование показателей | Характеристика препарата |
|---|---|
| Амилолитическая активность, ед./мл | |
| 1 группа | 30°С 3200±320 |
| 2 группа | 30°С 4000±400 |
| Оптимальные условия действия: | |
| рН температура, °С | 5,5-7,0 50-70 |
| Рабочие условия действия: | |
| рН температура, °С | 5,0-8,0 |
Нормы расхода:
| Активность, ед./мл | Норма расхода, ед. активности/г крахмала | Расход товарного продукта кг, дм3/т крахмала | Расход товарного продукта кг, дм3/т сырья |
|---|---|---|---|
| 3200 | 1,0-2,0 | 0,31-0,62 | 0,16-0,31 |
| 4000 | 1,0-2,0 | 0,25-0,50 | 0,13-0,25 |
Отпускается на вес, цена указана за 1кг
