Продавайте на Tomas.kz
Тендеры
Мобильное приложение
Оплата и доставка
Контакты продавца

Молочная кислота

Молочная кислота - особенности

Доставка

Подробнее о доставке

Оплата

Цену уточняйте
Мин. заказ: 500 кг
Под заказ
Продавец 
11 лет на портале Торговая компания

Характеристики

Тип
молочная

Описание

Молочная кислота 80% ( 2-гидроксипропановая кислота, альфа- гидроксипропановая кислота).

Молочная кислота (Lactic acid, E270) — прозрачная жидкость без мути и осадка, обладающая слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом.

Химическая формула CH3CH (OH)COOH.

Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.

Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.

В пищевой промышленности широко используется как консервант и антиоксидант. В России разрешена для применения без ограничений.

Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.

Молочная кислота в основном встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.

Общее применение:  

  • Молочная кислота как пищевая добавка используется в качестве регулятора кислотности в производстве продуктов переработки плодов и овощей, кондитерских изделий, пива, безалкогольных напитков, хлеба и мучных изделий.
  • Применение молочной кислоты осуществляется в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. 
  • Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.  

Отзывы о продавце

Гульмира
Покупка подтверждена08.03.2017
написала заявку до сих пор со мной никто не связался, прошло две недели
Галым
Покупка подтверждена10.02.2021
Была заявка по предоставлению коммерческого предложения , благодарим за своевременный ответ и предоставленную информацию .

Похожие товары

Борная кислота
1 140 тг/кг Борная кислота В наличии
Азотная кислота 65%
Цену уточняйте Азотная кислота 65%
Ортофосфорная кислота
475 000 тг Ортофосфорная кислота В наличии
Щавелевая кислота
540 тг/кг Щавелевая кислота В наличии
Азотная кислота
Цену уточняйте Азотная кислота
Мы используем cookies для улучшения качества нашего сервиса.