Технологическое оборудование, стр. 23

Ротационные печи РПШ торговой марки Abat предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Вентиляторы создают постоянное движение горячего воздуха в печи, обспечивая равномерное распределение тепла по всей рабочей камере, что совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерного пропекания изделий как на отдельном противне, так и на всех уровнях тележки-шпильки. Режимы работы: режим предварительного разогрева камеры; режим конвекции (сухой нагрев); комбинированный режим (нагрев с периодическим впрыском пара); программируемый режим. Характеристики: ...

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 500 мм. Ширина ленты: 500 мм Для сухого и мелкого материала (влажность материала не более 5 %) Рабочая температура: от - 20 °С до + 80 °С Диаметр волокна щетин: 0,9 мм Диаметр щетки: 200 мм Длина волокна (ворса): 65 мм Материал щетины: нейлон PA6.6 Скорость вращения: 140 об/мин Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой ...

Расстоечный шкаф Abat используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла с эмалированным покрытием. Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании "Строительное оборудование". Мы всегда рады проконсультировать вас.

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 800 мм. Ширина ленты: 800 мм Для сухого и мелкого материала (влажность материала не более 5 %) Рабочая температура: от - 20 °С до + 80 °С Диаметр волокна щетины: 0,9 мм Диаметр щетки: 200 мм Длина волокна (ворса): 65 мм Материал щетины: нейлон PA6.6. Скорость вращения: 140 об/мин Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой ...

Технические характеристики: "Бриз" 1.5 Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт 12 Расстояние между подовыми листами, мм 75 Диапазон задания температуры в шкафу, С 30-50 Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более 20 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5 Номинальная напряжение, В 1NPE~220 Габаритные размеры 995х915х790 Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании "Строительное оборудование". Мы всегда рады проконсультировать вас.

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 300 мм. Ширина ленты: 300 мм Для сухого и мелкого материала (влажность материала не более 5 %) Рабочая температура: от - 20° до + 80° Диаметр волокна щетины: 0,9 мм Диаметр щетки: 200 мм Длина волокна (ворса): 65 мм Материал щетины: нейлон PA6.6 Скорость вращения: 140 об/мин Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой ...

Расстоечный шкаф Abat используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла с эмалированным покрытием.Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании "Строительное оборудование". Мы всегда рады проконсультировать вас.

Описание Длина: 74 мм Ширина: 28 мм Толщина 1 пластины: 2,5 мм Расстояние между болтами: 45 мм Диаметр болта: 6,2 мм Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 2000 кН/м Рабочая температура: от -20°C до +80°C Комплект составляет: Верхняя пластина - 52 шт Нижняя пластина с гайками - 52 шт Винт: резьба М6*50 - 104 шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Бита: TORX 30 - 1шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1шт Материал: гальванизированная сталь Вес 1 комплекта: 4,935 кг Минимальная партия: 1 комплект Отличительной особенностью Вулкан - Блиц Мини является ...

Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,3 Номинальное напряжение, В 400 Количество ТЭН-ов, шт. 1 Диапазон регулирования температуры в камере, °С 30-85 Время разогрева шкафа до рабочей температур (60 °С), мин 20 Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1 Количество ванн 2 Уровень влажности в камере, % 50-95 Полезный объем камеры, м3 0,34 Количество устанавливаемых хлебных форм №7 16x3=48 Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1, шт. 4 Количество устанавливаемых противней 530х470, шт. 4 Габаритные размеры, мм 1300x1022x650 Масса, кг 99 Устанавливаемое изделие ...

Описание Длина: 93 мм Ширина: 34 мм Толщина 1 пластины: 2,5 мм Расстояние между болтами: 60 мм Диаметр болта: 6,2 мм Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 1250 кН/м Рабочая температура: от - 20 °C до + 80 °C Комплект составляет: Верхняя пластина - 27 шт Нижняя пластина с гайками - 27 шт Винт: резьба М6*50 - 54 шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Гайка: М6 - 27 шт Бита: TORX 30 - 1 шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1 шт Вес 1 комплекта: 3,49 кг Минимальная партия: 1 комплект Соединение Вулкан - Блиц применяются для ремонта разрывов, порезов и ...

Расстоечный шкаф Abat используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла с эмалированным покрытием.Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании "Строительное оборудование". Мы всегда рады проконсультировать вас.

Описание Механический соединитель 'Вулкан' 120/2500 Комплект: Шайба круглая верхняя - 276 шт Шайба нижняя с гайкой - 276 шт Винт: резьба М6*50 - 27 6шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Бита: TORX 30 - 1 шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1 шт Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 2000 кН/м Рабочая температура: от -20°C до +80°C Вес 1 комплекта: 8,860 кг Минимальная партия: 1 комплект Стыковое соединение «Вулкан» широко используется на проходческих и очистных работах, на магистральных, высоконагруженных и грузолюдских конвейерах. Преимуществами ...

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,4 Номинальное напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, шт. 2 Диапазон регулирования температуры в камере, °С +30...+85 Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин 30 Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1,2 Количество ванн 1 Количество устанавливаемых хлебных форм №7 144 Размеры противня, мм ...

Описание Комплект составляет: Шайба круглая верхняя- 200 шт Шайба нижняя с гайкой - 200 шт Винт: резьба М6*50 - 200 шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Бита: TORX 30 - 1 шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1 шт Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 2000 кН/м Рабочая температура: от -20°C до +80°C Вес 1 комплекта: 6,480 кг Минимальная партия: 1 комплект Стыковое соединение «Вулкан» широко используется на проходческих и очистных работах, на магистральных, высоконагруженных и грузолюдских конвейерах. Преимуществами соединения являются: прочность ...

Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.7 Номинальное напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, шт. 4 Диапазон регулирования температуры в камере, °С 30-85 Время разогрева шкафа до рабочей температур (60 °С), мин 20 Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1 Количество ванн 2 Уровень влажности в камере, % 50-95 Полезный объем камеры, м3 0,49 Количество устанавливаемых хлебных форм №7 24x3=72 Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1, шт. 6 Количество устанавливаемых противней 530х470, шт. 6 Габаритные размеры, мм 1300x1022x650 Масса, кг 120 Устанавливаемое изделие ...

Описание Механический соединитель 'Вулкан-круг' 100/1250 Комплект составляет: Шайба круглая верхняя - 120 шт Шайба нижняя с гайкой - 120 шт Винт: резьба М6*50 - 120 шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Бита: TORX 30 - 1 шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1 шт Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 1250 кН/м Рабочая температура: от -20°C до +80°C Вес 1 комплекта: 3,865 кг Минимальная партия: 1 комплект Стыковое соединение «Вулкан» широко используется на проходческих и очистных работах, на магистральных, высоконагруженных и грузолюдских ...

Расстоечный шкаф Abat используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла с эмалированным покрытием.Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании "Строительное оборудование". Мы всегда рады проконсультировать вас.

Описание Комплект составляет: Шайба верхняя - 276шт Шайба нижняя с гайкой - 276шт Винт: резьба М6*50 - 276шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Бита: TORX 30 - 1шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1шт Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 2000 кН/м Рабочая температура: от -20°C до +80°C Вес 1 комплекта: 8,515 кг Минимальная партия: 1 комплект Стыковое соединение «Вулкан» широко используется на проходческих и очистных работах, на магистральных, высоконагруженных и грузолюдских конвейерах. Преимуществами соединения являются: прочность соединения ...

Производительность, шт/час (шт/мин) не более 3000 (50) Масса тестовых заготовок, кг 0.05-0.8 Влажность тестовых заготовок, % 39-44 Длина тестовых заготовок, мм, не более 500 Диаметр тестовых заготовок, мм, не более 85 Ширина ленты конвейера, мм 550 Ширина и длина закаточной плиты, мм 550x1200 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.9 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Габаритные размеры, мм: - длина (длина с лотком) 2313 (2793) - ширина 879 - высота 1300 Масса, кг, не более 320 Почему сотрудничать с нами выгодно? Имеется система бонусов и скидок. Подробнее об условиях оплаты. Осуществляем ...

Описание Комплект составляет: Шайба верхняя - 200шт Шайба нижняя с гайкой - 200шт Винт: резьба М6*50 - 200шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Бита: TORX 30 - 1шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1шт Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 2000 кН/м Рабочая температура: от -20°C до +80°C Вес 1 комплекта: 6,155 кг Минимальная партия: 1 комплект Стыковое соединение «Вулкан» широко используется на проходческих и очистных работах, на магистральных, высоконагруженных и грузолюдских конвейерах. Преимуществами соединения являются: прочность соединения ...

Объем дежи, л 70 Максимальная масса теста, кг/замес 45 Минимальная масса теста, кг/замес 3 Номинальная потребляемая мощность, кВт 4 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Габаритные размеры, мм 1131x562x1035 Масса, кг 275 Почему сотрудничать с нами выгодно? Оперативная доставка по всей РФ. Лучшее отечественное и импортное строительное оборудование в наличии. Гарантия производителя на оборудование от полугода. К заказу прилагается гарантийный талон. Официальные дилеры крупных заводов-производителей. Система бонусов и скидок. Подробнее об условиях оплаты. Забронируйте товар по лучшей цене прямо ...

Описание Комплект составляет: Шайба верхняя - 120шт Шайба нижняя с гайкой - 120шт Винт: резьба М6*50 - 120шт Винт имеет потайную головку со звездообразным шлицем TORX и полную метрическую резьбу Бита: TORX 30 - 1шт Сверло: Ф 5,5 мм - 1шт Материал: гальванизированная сталь Прочность: до 1250 кН/м Рабочая температура: от -20°C до +80°C Вес 1 комплекта: 3,720 кг Минимальная партия: 1 комплект Стыковое соединение «Вулкан» широко используется на проходческих и очистных работах, на магистральных, высоконагруженных и грузолюдских конвейерах. Преимуществами соединения являются: прочность соединения ...

Технические характеристики Объем дежи в тестомесильной машине "Прима-300Р", л300 Максимальная масса теста, кг/замес200 Минимальная масса теста, кг/замес5 Номинальная потребляемая мощность, кВт17.6 Номинальное напряжение, В3PE~380 Грузоподъемность загрузчика опары, кг, не более240 Габаритные размеры в исходном положении, мм- Габаритные размеры при опрокидывании дежи, мм- Габаритные размеры при опрокидывании тестомесильной машины, мм- Масса, кг, не более1830 Почему сотрудничать с нами выгодно? Оперативная доставка по всей РФ. Лучшее отечественное и импортное строительное оборудование в наличии. ...

Описание Ролик конвейерный 114*1400 мм (подшипник 204) Тип ролика: гладкий Диаметр: 114 мм Длина рабочей части: 1400 мм Масса: 16,79 кг Подшипник: 204 Цвет: черный Материал обечайки: металл Вариант исполнения оси: лыска (размер по согласованию с заказчиком) Минимальная партия: 5 шт Основной составляющей ленточных конвейеров и рольгангов являются конвейерные ролики – это вращающиеся цилиндры, за счет движения которых производится транспорт грузов по ленте транспортера. Ролики конвейерные имеют цилиндрическую форму и вращаются на шарикоподшипниках на неподвижных осях. Обечайки роликов ...

Объем используемой дежи, л 300 Максимальная масса теста*, кг/замес 200 Минимальная масса теста, кг/замес 5 Время опрокидывания/возвращения в исходное положение, с, не более 55/55 Высота от пола до нижней кромки дежи при опрокидывании, мм, не менее 1170 Номинальная потребляемая мощность, кВт 17.6 Номинальное напряжение, В 3PE~380 Габаритные размеры в положении замеса, мм 2225х1590х1267 Габаритные размеры при выгрузке теста, мм 2225х2205х2172 Габаритные размеры с загрузчиком опары в положении замеса, мм 2888х2465х1266 Масса (с загрузчиком опары), кг 1550 (1830) Преимущества сотрудничества с ...

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 1200 мм. Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой щетине, вращающейся в обратном направлении по отношению к движению ленты, достигается тщательная и бережная очистка конвейерной ленты. Особенности и характеристики: Для гладких, шевронных лент и лент с перегородками, Ширина ленты - 1200 мм, Для сухого и мелкого материала ...

Объем используемой дежи, л300 Максимальная масса теста*, кг/замес200 Минимальная масса теста, кг/замес5 Номинальная потребляемая мощность, кВт17.6 Номинальное напряжение, В3NPE~380 Габаритные размеры, мм1700x1155x1337 Масса, кг, не более (без дежи Д-300) 1140 - Масса дежи Д-300, кг, не более210 Почему сотрудничать с нами выгодно? Имеется система бонусов и скидок. Подробнее об условиях оплаты. Осуществляем оперативную доставку по всей РФ. Лучшее отечественное и импортное строительное оборудование в наличии. Предлагаем монтаж и обслуживание. Имеется собственный сервисный центр в Новосибирске и ...

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 1000 мм. Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой щетине, вращающейся в обратном направлении по отношению к движению ленты, достигается тщательная и бережная очистка конвейерной ленты. Особенности и характеристики: Для гладких, шевронных лент и лент с перегородками, Ширина ленты - 1000 мм, Для сухого и мелкого материала ...

Котлы предназначены для приготовления вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания: бульонов, овощей, гарниров с применением функциональных ёмкостей, а так же для кипячения молока и приготовления компотов, напитком, традиционным способом. По конструктивному исполнению котлы стационарные, неопрокидывающиеся, снабжены предохранительными клапанами. Котлы исполняются с крышками двух исполнений: герметичными и негерметичными. Котлы имеют режим автоматического поддержания варки. Для котлов предусмотрены четыре режима работы: режим «ВАРКА», режим «РАЗОГРЕВ», режим «ПОДОГРЕВ», режим ...

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 400 мм. Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой щетине, вращающейся в обратном направлении по отношению к движению ленты, достигается тщательная и бережная очистка конвейерной ленты. Щетка предназначена для гладких, шевронных лент и лент с перегородками. Особенности и характеристики: Ширина ленты - 400 мм Для сухого и ...

Масса тестовых заготовок, кг 0,05 – 0.4 Отн. погрешность деления, % не более - тестовые заготовки массой до 0,2кг ±3 - тестовые заготовки массой св. 0,2кг ±2 Производительность, шт./ч (шт./мин) 1620-3780 (27-63) Ном. потребляемая мощность, кВт 1,69 Ном. напряжение, В 1NPE ~ 220 Род тока, частота тока, Гц Переменный, 50 Габаритные размеры, мм, не более: - длина (при выгрузке вправо / влево) 1191 / 1182 - ширина 2186 - высота 1778 Масса тестоделителя, кг 720 Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании "Строительное оборудование". Мы всегда рады проконсультировать ...

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 1000 мм. Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой щетине, вращающейся в обратном направлении по отношению к движению ленты, достигается тщательная и бережная очистка конвейерной ленты. Особенности и характеристики: Для гладких, шевронных лент и лент с перегородками, Ширина ленты - 1000 мм, Для сухого и мелкого материала ...

1 Масса формуемых тестовых заготовок, кг 0,2 - 0,8 2 Влажность теста формуемых заготовок 39-44 % 3 Длина сформованных заготовок, мм, не более 400 4 Диаметр сформованных заготовок, мм, не более 65 5 Производительность, шт./ч, не более 2500 6 Ширина ленты конвейера, мм 440 7 Ширина и длина закаточной доски, мм 400×1000 8 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5 9 Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380 10 Род тока, частота тока Переменный, 50Гц Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании "Строительное оборудование". Мы всегда рады проконсультировать вас.

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 1800 мм. Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой щетине, вращающейся в обратном направлении по отношению к движению ленты, достигается тщательная и бережная очистка конвейерной ленты. Особенности и характеристики: Для гладких, шевронных лент и лент с перегородками, Ширина ленты - 1800 мм, Для сухого и мелкого материала ...

Производительность, шт./час (шт./мин.) 2160-5040 (36-84) Количество заготовок за один рабочий ход, шт. 4 Масса тестовых заготовок, кг 0.1-0.65 Погрешность деления, % не более: - масса тестовой заготовки до 0,2 кг ±3 - масса тестовой заготовки более 0,2 кг ±2 Вместимость загрузочного бункера, кг теста 250 Напряжение питания, В 3NPE~220/380 Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,5 Давление подводимого сжатого воздуха, кгс/см2 4-5 Габаритные размеры, мм, не более: длина 1706 ширина с транспортером 2335 высота 1889 Масса, кг 1500 Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у ...

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 900 мм. Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой щетине, вращающейся в обратном направлении по отношению к движению ленты, достигается тщательная и бережная очистка конвейерной ленты. Особенности и характеристики: Для гладких, шевронных лент и лент с перегородками, Ширина ленты - 900 мм, Для сухого и мелкого материала ...

Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши ...

Описание Щетка электрическая для очистки конвейерной ленты 400 мм. Щетки для очистки конвейерных лент подходят для гладкой и шевронной конвейерной ленты, а также ленты с перегородками. Щетка для очистки ленты устанавливается непосредственно за приводным барабаном или в середине обратной ветви конвейера. Благодаря нейлоновой щетине, вращающейся в обратном направлении по отношению к движению ленты, достигается тщательная и бережная очистка конвейерной ленты. Щетка предназначена для гладких, шевронных лент и лент с перегородками. Особенности и характеристики: Ширина ленты - 400 мм Для сухого и ...

Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши ...