Оборудование для кондитерского цеха, стр. 3

Для нагнетания начинки в изделия. Может использоваться и для подачи начинки на различные поверхности (как отсадочная машина) при работе с различными насадками. Примерами рабочих начинок могут служить: крем (белковый, масляный), подварка, сгущённое молоко (в том числе вареное), джем, шоколадная масса, паста, пюре и т. П. Описание Машина выполнена из нержавеющей стали, имеет множество настроек для адаптации к работе с различными начинками. Работает в как в единичном (модель NG, NGE) так и в автоматическом и непрерывном режиме (модель NG). В отличии от шприца поршневого, не используется для ...

Без борта. Материалы: столешница - бук толщиной 40 мм; рамка столешницы из нержавеющей стали толщиной 1.5 мм; ножки стола - нержавеющая сталь AISI 430 (уголок 40х40 мм) толщиной 1.5 мм; сплошная полка - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм; усиление полки (ребро жесткости) - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм.Регулируемые по высоте пластиковые опоры. Конструкция разборная. Максимальная равномерно распределенная нагрузка на столешницу - до 100 кг.Код: 00000001424.Габариты упаковки, мм: 1010х810х150.Вес нетто, кг: 43,34.Вес брутто, кг: 44,64.Объем, м. куб.: 0,123.Столы ...

Благодаря двойным стенкам, заполненным термоаккумулирующим маслом, дежа прогревается равномерно, что препятствует пригоранию крема и образованию комков и сгустков. Назначение Для приготовления различных кремов (в том числе заварных), шоколадных паст, мороженого, помадок, флипов и других кондитерских масс Особенности Равномерное нагревания продукта. Две скорости работы. Нержавеющая сталь. Модульная аналоговая панель управления. Добавление ингредиентов и во время приготовления. Возможность стопорения дежи в разных положениях. Таймер работы. Котел модели KVR-30 опрокидывается ручкой, модели KVR ...

Без борта. Материалы: столешница - бук толщиной 40 мм; рамка столешницы из нержавеющей стали толщиной 1.5 мм; ножки стола - нержавеющая сталь AISI 430 (уголок 40х40 мм) толщиной 1.5 мм; сплошная полка - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм; усиление полки (ребро жесткости) - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм.Регулируемые по высоте пластиковые опоры. Конструкция разборная. Максимальная равномерно распределенная нагрузка на столешницу - до 100 кг.Код: 00000001421.Габариты упаковки, мм: 1010х710х150.Вес нетто, кг: 38,8.Вес брутто, кг: 40,1.Объем, м. куб.: 0,108.Столы ...

Печь кондитерская электрическая ПК-4 ─ промышленное оборудование для выпечки вафельных листов и коржей. Печь предназначена для средних предприятий, где на данный момент нет потребности в высокопроизводительных автоматизированных решениях. Чугунные формы идеально подходят для выпечки вафельных изделий, обеспечивая стабильный температурный режим и как следствие прекрасный внешний вид изделия. Емкость для теста и ручной дозатор позволяют с достаточной точностью разливать тесто сразу на 4 формы, что ускоряет и упрощает рабочий процесс. Эргономичный и простой пульт управления позволяет регулировать ...

Без борта. Материалы: столешница - бук толщиной 40 мм; рамка столешницы из нержавеющей стали толщиной 1.5 мм; ножки стола - нержавеющая сталь AISI 430 (уголок 40х40 мм) толщиной 1.5 мм; сплошная полка - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм; усиление полки (ребро жесткости) - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм.Регулируемые по высоте пластиковые опоры. Конструкция разборная. Максимальная равномерно распределенная нагрузка на столешницу - до 100 кг.Код: 00000001419.Габариты упаковки, мм: 1210х610х150.Вес нетто, кг: 40,14.Вес брутто, кг: 41,34.Объем, м. куб.: 0,111.Столы ...

Экструзионно-формовочный автомат фирмы «RHEON» модель Cornucopia® KN135 – это универсальный автомат для производства всевозможных изделий с начинкой. Данный автомат способен работать с разнообразными видами пищевых материалов, начиная от кондитерских масс и заканчивая мясными и рыбными фаршами. Cornucopia® KN135 снабжен новым запатентованным видом диафрагмы, благодаря которой Вы сможете получать продукцию высшего качества. Автомат производит изделия массой до 250 грамм, что вполне подходит как для производства мясных полуфабрикатов, так и для печенья и конфет, массой от 10 грамм. При ...

Без борта. Материалы: столешница - бук толщиной 40 мм; рамка столешницы из нержавеющей стали толщиной 1.5 мм; ножки стола - нержавеющая сталь AISI 430 (уголок 40х40 мм) толщиной 1.5 мм; сплошная полка - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм; усиление полки (ребро жесткости) - нержавеющая сталь AISI 430 толщиной 0.7 мм.Регулируемые по высоте пластиковые опоры. Конструкция разборная. Максимальная равномерно распределенная нагрузка на столешницу - до 100 кг.Код: 00000001422.Габариты упаковки, мм: 1210х710х150.Вес нетто, кг: 45,88.Вес брутто, кг: 46,88.Объем, м. куб.: 0,129.Столы ...

Универсальная машина, спроектирована для формования батона, в том числе из ржано-пшеничной муки. Тесто вальцуется по заданной высоте двумя парами валов с тефлоновым покрытием, затем заготовка проходит через стальные пластины и выходит на формовочный стол. Формовочная доска и транспортерная лента придают тесту окончательную форму. Максимальная длина батона 650 мм. Его высота может быть точно задана при помощи двух рукояток на формовочной доске. Все настройки выполняются быстро, они точны и просты: вальцевание, давление и центрирование. Машина смонтирована на колесах и снабжена системой ...

Оборудование применяется для производства кексов и маффинов. Отличается возможностью изготовления изделий с любыми видами начинки, небольшими габаритами и минимальным участием персонала в производственном процессе. Эти особенности позволяют применять АМК-2, как на крупных, так и небольших предприятиях. Преимущества линии по производству кексов с начинкой Одним из основных преимуществ оборудования для маффинов является способность сохранять начальную форму изделия. Это обусловлено несколькими конструктивными особенностями. Одна из них тоннельная печь, через которую проходят сменные формы, ...

Обрабатывает все виды теста, а ее устройство для изменения формы батонов позволяет быстро переходить с одной формы батонов на другую. Когда машина эксплуатируется в составе производственной линии, состоящей из тестоделительной машины, расстоечного шкафа и тестозакаточной машины, ее высокая производительность позволяет подстраиваться к рабочему ритму, установленному другими машинами. Принцип работы транспортерной ленты Subal TL60 Cinta:На машине имеется двойной тестозакаточный тракт, состоящий из двух листов-удлинителей. Первый лист-удлинитель расположен над тестозакаточной лентой, а второй – ...

Характеристики:Вес (кг): 120Мощность (кв): 1,1Размери: 65х130х160Хлебопекарное и кондитерское оборудование из турции Все товары сертифицированы. Цены товара со склада в Москве. Цены указана с НДС 20% !!! Мы осуществляем продажу и обслуживание строительного, отопительного, компрессорного, металлообрабатывающего, промышленного, грузоподъемного оборудования, а также дизельных генераторов и электростанций.

Установка для формовки батонов Subal TS представляет собой универсальную, надежную и прочную машину. Она разработана специально для эксплуатации на линиях по производству батонов и мелкоштучных изделий.Когда закаточная машина TS эксплуатируется в составе производственной линии, состоящей из тестоделительной машины, расстоечного шкафа и тестозакаточной машины, ее высокая производительность позволяет подстраиваться к рабочему ритму, установленному другими машинами. Тестозакаточная машина позволяет придать хлебу нужную форму, не ухудшив при этом свойств теста; машина работает также мягко, как это ...

Назначение: Дробилки, измельчители, мельницы.Тип товара: Вспомогательное.Код товара: ЦБ000000107.

Установка для формовки батонов Subal TS представляет собой универсальную, надежную и прочную машину. Она разработана специально для эксплуатации на линиях по производству батонов и мелкоштучных изделий.Когда закаточная машина TS эксплуатируется в составе производственной линии, состоящей из тестоделительной машины, расстоечного шкафа и тестозакаточной машины, ее высокая производительность позволяет подстраиваться к рабочему ритму, установленному другими машинами. Тестозакаточная машина позволяет придать хлебу нужную форму, не ухудшив при этом свойств теста; машина работает также мягко, как это ...

Назначение: Глазировочные машины.Тип товара: Декорирующее оборудование.Код товара: УТ000007154.

Установка для формовки батонов Subal TS представляет собой универсальную, надежную и прочную машину. Она разработана специально для эксплуатации на линиях по производству батонов и мелкоштучных изделий.Когда закаточная машина TS эксплуатируется в составе производственной линии, состоящей из тестоделительной машины, расстоечного шкафа и тестозакаточной машины, ее высокая производительность позволяет подстраиваться к рабочему ритму, установленному другими машинами. Тестозакаточная машина позволяет придать хлебу нужную форму, не ухудшив при этом свойств теста; машина работает также мягко, как это ...

Назначение: Дробилки, измельчители, мельницы.Тип товара: Вспомогательное.Код товара: ЦБ000002025.

Решетка хромированная 3805 (в комплекте 4 шт.) для печей ALFA142, ALFA143, ALFA144, ALFA241, ALFA341. Характеристики Размеры (ДхШ) 400х600 мм.

Назначение: Дробилки, измельчители, мельницы.Тип товара: Вспомогательное.Код товара: ЦБ000000108.

Солерастворитель пластиковый СРП-3-0,3К предназначен для непрерывного приготовления соляного раствора в восходящем потоке воды на хлебопекарном производстве. Обеспечивает запас готового соляного раствора в технологической цепочке тестоведения. Описание работает по принципу насыщения воды, поступающей под напором через слой соли все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленностити автоматически включается и расходует готовый солевой раствор удобная высота загрузки, возможность установки мешкоподъёмника с ...

Назначение: Дробилки, измельчители, мельницы.Тип товара: Вспомогательное.Код товара: ЦБ000001299.

Машина хлебодробильная ХДЕ-1 предназначена для измельчения брака хлебопекарного и кондитерского производства в сухарную крошку Описание центробежно-ударный принцип работы загрузочная воронка из нержавеющей стали измельчительный ротор с ножами из специальной высокопрочной стали поставляется с 3 (тремя) легко заменяемыми сетками для получения необходимой фракции размер сетки - 1,5 / 3 / 6 мм, материал – углеродистая сталь колеса для легкого перемещения по цеху в воронке установлено разжимное кольцо для непрерывной подачи продукта, которое при необходимости можно снять (для уменьшения распыла) ...

Назначение: Дробилки, измельчители, мельницы.Тип товара: Вспомогательное.Код товара: ЦБ000001301.

Заварочная машина предназначена для приготовления заварок, опары, сиропов, глазурей и растворов в хлебопекарном и кондитерском производстве. Принцип работы машины заключается в перемешивании загруженных компонентов вращающимися лопастями, обеспечивая тем самым равномерную консистенцию смеси. Сыпучие компоненты засыпаются через загрузочное окно на одной из крышек, а вода заливается через патрубок, расположенный на верхней стенке корпуса машины. На второй крышке имеется окно для просмотра за процессом смешивания, которое также закрывается крышкой. На верхней стенке корпуса могут быть установлены ...

Назначение: Дробилки, измельчители, мельницы.Тип товара: Вспомогательное.Код товара: ЦБ000001300.

Горизонтальная кремовзбивальная машина используется на кондитерских производствах и предприятиях хлебопекарной промышленности для взбивания кремовых масс при изготовлении тортов, кексов, рулетов, безе и др. Оборудование перемешивает ингредиенты вращающимися лопастями с большой частотой вращения для получения равномерной консистенции смеси и насыщения ее воздухом. Внимание! В машину категорически запрещается загружать твердые компоненты размером более 5 мм (например, орехи). Загружаемое масло (маргарин, жир и др.) должно быть оттаявшим, размеры не должны превышать более 25х25х25 мм. ...

Кремовзбивальная машина используется на кондитерских производствах и предприятиях хлебопекарной промышленности для взбивания кремовых масс при изготовлении тортов, кексов, рулетов, безе и др. Управление осуществляется с помощью пульта управления, на котором размещается пусковая и защитная аппаратура. В комплект поставки входят частотный преобразователь (установлен в пульт управления) для плавной регулировки скорости вращения венчика в пределах 30-120% от номинальной, венчик и дежа из нержавеющей стали. Характеристики: Производительность: Кексовая масса: 120 кг/ч Белковая: 60 кг/ч Бисквитная: ...

Автоматические хлеборезки специально конструировались для высокопроизводительных предприятий. Идеально подходят для работы в столовых, магазинах, кафе, ресторанах и небольших пекарнях. Выполняют автоматическую непрерывную процедуру резки укладываемого на ленту хлеба. Благодаря второй ленте сверху, батоны хлеба не накладываются друг на друга в процессе резки, а высота нарезаемого хлеба регулируется в зависимости от размеров хлеба. При помощи ручки регулирования хлеб нарезается без раздавливания и разламывания. За счёт регулировки скорости движения ленты может выполняться нарезка на любой ...

Назначение автоматическая хлеборезательная машина предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов, сухарных плит и мелкоштучных изделий адаптирована для использования с полуавтоматическими и ручными клипсаторами рассчитана на непрерывный режим работы Описание модель с возвратно-поступательными ножами (длина по осям 249 мм.) и жёсткими рамками продукт захватывается и движется в зону резки с помощью двух транспортеров производительность по формовому хлебу до 20 булок/мин (1000 булок/час) подача продукта при помощи двух транспортёров, верхнего и нижнего электронный регулятор скорости ...

Предназначена для осуществления наддува воздухом (открытия) предварительно заготовленных упаковочных пакетов и укладки в них хлебобулочных изделий (как целых, так и нарезанных). Стол роздува рассчитан на продолжительную работу без отключения от сети. Модельный ряд: «СУХ-1» «СУХ-2» Модель «СУХ-1» выполняется в варианте настольного размещения (на производственном столе, на подставке-тумбе и пр.). Модель «СУХ-2» выполняется в напольном варианте и имеет ножки-опоры для автономного размещения в производственных помещениях. Наименнование параметра Модель СУХ-1 СУХ-2 Открытие зева для закладки ...

Универсальность линии, позволяет производить широкий ассортимент продукции, не внося существенных изменений в модульный состав линии. Например, рулеты, ватрушки, булочки с начинкой, слоенные изделия с начинкой, пирожки, булочки для хот-догов, французский хлеб и т. П. Используется начинка разных типов: джем, мак, ореховая масса, фруктовая, овощная, мясная, ливер и др. СОСТАВ ЛИНИИ (базовая комплектация): 1) Ламинационно-формовочная (с гильотинной резкой) 2) Шнековый дозатор начинки 3) Диафрагменный делитель Производительность 2 500 - 6000 (Изделий/час) (от 10 до 600 г) Установленная мощность ...

Центрифуга предназначена для разбивания куриных яиц и производства свежей яичной массы, предназначена для непрерывного отделения содержимого яиц с поврежденной скорлупой или целых. Центрифугирование увеличивает выход меланжа от 1,5 до 3,5 граммов с каждого яйца по сравнению с ручным разбиванием, а измельчение скорлупы уменьшает объем отходов в 6-8 раз, что снижает количество емкостей накопления, расходы на их транспортировку и переработку, что является источником получения дополнительной прибыли. Принцип работы: Яйца вкидываются в машину, где они разбиваются и центрифугируются и яичная масса ...

Центрифуга для яиц предназначена для разбития куриных и перепелиных яиц любой величины и изготовления свежей яичной массы на хлебопекарных производствах, в кондитерских цехах, на птицефабриках и других предприятиях перерабатывающих отраслей. Модель оснащена широкой приемной горловиной квадратного сечения, 4 колесами и панелью управления с кнопкой аварийной остановки. Все соприкасающиеся с продуктом компоненты выполнены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. Особенности: Увеличение выхода меланжа до 10% Снижение объема отходов в 8 раз Поворотные ролики для удобства ...

Машина для разбивания яиц ЯБМ-2 – промышленная машина для разбивания яиц предназначена для непрерывного получения меланжа для кондитерского или хлебопекарного производства. Принцип работы: В стационарную центрифугу через воронку загружаются яйца внутрь, затем разбиваются и отделяются от скорлупы. Далее получившийся меланж поступает по сливной трубе в заранее подготовленную приемную емкость, а скорлупа тем временем автоматически выгружается через отвод в контейнер или мешок. Особенности: · увеличение выхода меланжа до 2 грамм с одного яйца в сравнении с ручным способом; · снижение объема ...

предназначена для экструзии через отверстия различной формы (насадки) предварительно заготовленного теста, придавая печенью различные формы путем перемещения противня и вращения насадок. Основное преимущество этой машины состоит в том, что специальной формы валы не давят с силой на тесто, таким образом, оно сохраняет свои характеристики после прохождения модуля экструзии. Для облегчения отрыва теста от насадок в конце цикла дозирования двигающий противень транспортер может перемещаться в горизонтальной и вертикальной плоскостях. Некоторые модели отсадочной машины для печенья оснащены ...

Предназначена для эксплуатации на линии производства пряников и выполняет функцию покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед охлаждением и сушки. Принцип работы: Подача продукта осуществляется непосредственно в барабан оператором. После загрузки барабана продуктом при помощи пульта осуществляется запуск машины. При вращении барабана оператором на продукт подается глазурь. Опрокидывание барабана по окончании глазирования осуществляется посредством рукоятки. Выгрузка продукта происходит в любую удобную тару, на стол или транспортер в зависимости от технологии, принятой на ...

Тиражный барабан ТБ-400 предназначен для покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед подачей на сетчатый транспортер для охлаждения и сушки. устанавливается в составе линии производства пряников Описание выпускается диаметром 400 и 640 мм загрузка продукта в барабан производится через лоток, крепящейся к раме, который предотвращает смещения барабана вдоль оси вращения все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали Опции подогрев барабана теплоизоляция увеличенный объём поворотный механизм для веерной раскладки Технические ...

промышленное оборудование для выпечки кондитерских изделий: · песочное печенье; · сдобное печенье; · изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли); · вафельный лист, вафельные рожки, объемные вафли типа Raffaello, основы для конфет; пончики. Технические характеристики ПК-2 Производительность техническая: · Орешки со сгущенкой, кг/час (без сгущенки) 15 – 18 · Венские вафли, кг/час (без начинки) 15 –18 · Сдобное (ванильное) печенье, кг/час 18 – 20 · Вафельный лист, кг/час 3,5 – 4,0 · Вафельный рожок (трубочка), шт. 200 Установленная мощность, кВт 10,0 Потребляемая мощность, кВт ...

для выпечки половинок орешков, шишек, грибочков и пр. с начинкой предназначена для выпечки: песочное печенье (орешки со сгущенкой, шишки) в промышленных условиях Один пекарь может одновременно обеспечивать непрерывную работу трех печей. Небольшие размеры печи позволяют использовать ее как в небольших цехах, так и на крупных предприятиях. Внимание: Блок формы в печке взаимозаменяемые. При покупке ПЭМ-2 Вы можете вместо блок-формы орешек выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можно изготовить форму любой сложности по Вашим ...

Самая простая машина для дозирования кексов. Является очень выгодной заменой кондитерского рукава: более быстрая, более удобная, более точная, не портит теста, не подтекает и не пачкает поддоны. Машина идеальная для производства от 15 до 80 кг. Работает очень просто: наполняем емкость машины дозируемой массой, нажатием ноги на электрическую педаль наполняем ряд кексов на поддоне. Поддон перемещается вручную. Преимущество данной модели перед аналогами: - Дозирование точное, регулируется от 5 до 65 см. - Все детали, контактирующие с массой, изготовлены из нержавеющей стали 18/8. - Не требует ...

Сахарожирорастворители используются для приготовления сахарного раствора или для растапливания жира в воде, либо для растворения других продуктов аналогичной вязкости в хлебопекарном и кондитерском производстве. Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72. СЖР предназначен для эксплуатации в закрытых отапливаемых производственных помещениях. Климатическое исполнение и категория размещения СЖР – УХЛЗ. 1 по ГОСТ 15150-69, но для эксплуатации в нормальных условиях: при температуре окружающего воздуха в пределах от плюс ...

Кондитерский формовочный станок ФОРКОН предназначен для производства (формовки) пряников, печенья, кексов, творожных сырков, конфет и других самых разнообразных изделий с начинкой весом от 12 до 110 грамм с производительностью от 60 до 200 кг в час. Станок также предназначен для формовки двухцветной продукции с различными рисунками. Готовые изделия можно отсаживать или на подовые листы с максимальными размерами 600 х 800 мм или на ленту туннельной печи. Вес формируемого изделия - от 12 до 110 грамм. Размер изделия подбирается сменными насадками. Форма изделий может быть самой разнообразной: ...

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ5 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы и последующего отрезания тестовых заготовок механизмом струнной резки. Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов и на пекарнях при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок непосредственно на под печи. Опции увеличенная воронка на 200 л Технические характеристики ФПЛ5-900 в сравнении с другими Параметры ФПЛ5-900 НР ФПЛ5-1000 НР ...

Формовочная машина ФПЛ8-600 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам, теста и последующей укладки на под печи через ленточный транспортёр. Наиболее широкое применение в производстве сырцовых пряников и овсяного печенья Описание для укладки на под печи шириной 600 мм через ленточный транспортёр плавная регулировка скорости вращения валков для изменения массы тестовой заготовки плавное изменение скорости ленты транспортера и количества отрезаний в минуту настройка выгрузки продукта под любую тоннельную печь с ленточным ...